Ranchero spielt sich in einem kleinen Provinzgefängnis in Rizal ab. Es geht um Ricardo, dessen letzter Tag im Gefängnis heute ist. Er und sein enger Freund Miyong arbeiten in der Küche des Gefängnisses. Die beiden haben den ganzen Vormittag damit verbracht, über Ricardos Pläne zu sprechen, wenn er aus dem Gefängnis kommt. Nach dem Mittagessen ist eines der Küchenmesser verschwunden, was den Gefängnisbeamten gemeldet wurde. Dieses Ereignis hat nicht nur Auswirkungen auf die Essenszubereitung in der Küche des Gefängnisses, sondern auch auf das Leben der beiden.


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